蒙古族是一個非常注重禮儀的民族,不管是貴客來訪還是家庭聚會,男女老幼都要舉止得體,否則會被認為是粗魯的,甚至是不吉利的。萬一是不懂蒙古族規矩的外人犯了忌諱,主人雖然心里不快,但都會大度地原諒他;如果是本族的人沒有遵守相應的禮儀和規范,那就會被看成是一種不尊重、不友好的表現而受到其他人的鄙視。
蒙古族的傳統禮俗涉及日常生活中的方方面面,在此主要介紹蒙古包里做客時需要注意的禮節。
過去蒙古人出行都是騎馬,一旦進人了別人的浩特里,首先要做的就是勒馬慢行。這是一種有禮貌、守規矩的做法,和現在在住宅小區里開車要減速是一個道理。屋里人一聽到外面有動靜,首先會讓孩子出門看看看見有客人來了,他們便回屋告訴大人,然后舉家出動,到蒙古包外,甚至是浩特的外面將客人迎進家里。如果客人來了而里面的人又沒聽到,客人不能往屋里張望,更不能上前敲門。正確的做法是在外面喊一聲“諾亥豪力!”(“看住狗”的意思),或是咳嗽一聲,告知對方自己的到來。還有一些事情也需要注意,比如當看到蒙古包外掛著一張弓或是一塊紅布的時候,說明這家人剛剛喜得貴子。掛弓代表生了男孩,掛紅布代表生了女孩。由于蒙古人對新生兒特別呵護,擔心外人把不潔之氣帶
給嬰兒,所以一般情況下客人就不能進人這座蒙古包如果客人是專程前來探望,根據牧民的習俗,他們會先被請到其他的蒙古包里烤烤火、歇歇腳,過上半個鐘頭讓不潔之氣散掉,然后才能接近母子這種做法看似有不少迷信的成分,但是通過短暫的“隔離”,確實能避免某些疾病的傳播,還是有一定科學依據的。
拋開特殊情況不談,當賓主雙方見面之后,如果來客是長者,主人家就要幫他牽住馬,并把他攙扶下來下馬以后,人們一邊相互問安,一邊向氈包走去。在蒙古族,坐、臥、立、行都有很多講究,不同的人必須根據自己的身份采取不同的姿態,否則會被看成是不懂禮數的〕先說走路的姿勢,在成年男性和老年人中,最常見的步態是背手走路。即身體微微前傾,雙手在背后交叉,并用右手抓住左手的腕關節走路。這種姿態是成熟的標志,在長輩面前年輕人不能這么走路(這種姿勢對喇嘛來說是禁忌)。而對于婦女來說,走路時將雙手交叉著放在身前才是得體的表現。在行進過程中,晚輩要跟在長輩后而,切忌一邊走路一邊大聲說話或吹口哨。
到了蒙古包的跟前,客人要把帽子、衣扣、袍袖都整理妥當,同時將隨身攜帶的武器放在蒙古包外(這是一種和睦的表示),然后才一能進門。進門時主人要把氈門從東邊撩起來,邀請客人進人。客人按長幼尊卑之序魚貫而人,在此過程中賓主之間并不交談。每個人都要先邁右腳跨過門檻(如果先邁左腿,就表示是來討債或打官司的),有些部族在進門的同時還會用右手輕觸門嵋,以示祝福。
進門之后,按照前面介紹的方法確定好座次,客人會給主人獻上哈達并交換鼻煙壺。在影視資料里,我們能見到少數民族敬獻哈達的場景一般牧民到別家做客,如果帶了其他禮品就可以不獻哈達。要是在特別喜慶的日子里,或是兩家人為了化解矛盾而相互拜訪的時候,就一定要獻哈達。在此以后,賓主雙方還要交換鼻煙壺,這在上歲數的人中是一種很普遍的禮節:首先,主人把鼻煙壺的蓋子打開,用右手遞給客人。客人用右手接過,挖一點鼻煙放在左手大拇指上,湊近鼻子吸進去。然后再把鼻煙壺蓋好,用右手遞還給主人。這是一種比較正統和老派的禮儀,還有一種相對簡單的方式:主人在遞鼻煙壺時不打開蓋子,客人接過之后,略加把玩,然后象征性地聞一聞,再恭敬地還給主人。與此同時,人們還會互致禮節性的、不含任何實際信息的祝詞。只有在完成以上一系列禮儀之后,賓主雙方才會真正開始做事務上的交談。
在蒙古包里,保持得體的坐姿是非常重要的。男人最排場的坐姿是盤腿坐,在公開場合中,只有官宦、長者、喇嘛才能采用這樣的坐姿。另一種常見的坐姿是單腿盤坐,即一條腿盤坐在身下,另一條腿彎曲而立,撐在身體的側前方。需要注意的是,立起來的必須是靠近大門的那條腿,意在把不好的東西擋在蒙古包外。所以坐在西邊的男人要立右腿,坐在東邊的女人要立左腿。還有一種坐姿是跪坐,這在古代是平民拜見可汗、那顏時的姿勢,同時也是祈求吉祥平安時的姿勢。在蒙古族眼中采用跪坐并不有損尊嚴(長輩在晚輩面前不能跪坐),而是一種表達虔誠和友善的方式。
只要是到蒙古人家里做客,主人一定會準備豐盛的宴席招待賓朋。當女主人向客人敬茶的時候,會雙手或只用右手奉上。雙手奉茶的姿勢比較常見,表示的是一種由衷的尊重。而只用右手把杯子遞上來的習俗和很多地方不同。在蒙古文化里,右手被視為“幸運之手”或“天惠之手”,人們會用它做很多重要的事情,如遞交豐L品、接收禮品、擠奶等等。有學者指出,蒙古人用右手奉茶是有現實需要的,因為過去的傳統服裝都寬袍大袖,為了防止袖口滑到茶碗里,女主人要用左手指尖按住右肘久而久之,這種殷切熱情的姿態就被普及并保持了下來。
在蒙古地區飲酒的風俗差別比較大,通常主人會將三只盛滿酒的杯子恭敬地送到客人面前,有時還唱酒歌。客人要用雙手接過酒杯,然后用右手無名指蘸酒,并彈灑向天空、地面和自己的前額,代表敬天、敬地、敬祖先,接著將杯中酒一飲而盡。如果客人實在不能喝酒,只要事先言明,然后把酒杯在嘴唇上蘸一蘸,主人是不會為難他的:其實蒙古人并非我們想象的那樣嗜酒如命,相反他們把過分飲酒看成是失禮的行為。所以您到蒙古朋友家做客完全可以放心,只是在飲酒時記住兩點:第一、能者多飲,第二、適可而止就行。
說完了飲酒,一再說吃飯。款待客人時羊肉是最好的食品。羊肉的擺放也有講究,一般胸排、肋條擺在最下面,羊尾巴和肩腳骨肉放在中間,最上面放的是羊頭。在古代有些地方的人會用羊肩腳骨占卜算卦,出于這一緣故,他們在吃的時候有牙齒不能觸及骨頭的規定進餐時要請長輩先動刀割肉,然后其他人才能開始吃切肉時刀刃要朝向自己,決不能對著其他人在吃帶肉的骨頭時,應該把上面的肉都剃干凈而不能浪費二還有一點要注意,蒙古人非常敬重灶神,用刀叉等尖銳的物品從鍋里插肉是被嚴格禁止的。
客人準備離開時,主人全家都要起身相送。對于普通的客人,送到蒙古包外就行了。如果是特別尊貴的客人,或是德高望重的老者,就要把他們一直送上馬并走出浩特。臨行之前,主人要祝他們一路走好,有時還會潑灑鮮奶,以示祝福。
|